operativ xəbər portalı
22.01.2019 16:09
Çörəklə bağlı vacib açıqlama - RƏSMİ
XəzərNews.az-ın məlumatına görə, AQTA-dan Trend-in sorğusuna cavab olaraq bildirilib ki, qlüten dənli bitkilərdə, xüsusilə də buğdanın tərkibində olan elastik protein qrupundan olan zülaldır.
Qida məhsullarının tərkibində istifadə etmək üçün heyvan mənşəli jelatinin ən əhəmiyyətli alternativi hesab edilir. Dad, qoxu və ləzzət baxımından xoşagələn, iqtisadi baxımdan isə qənaətlidir.
Buğda, çovdar, arpa, yulaf kimi dənli bitkilərin çoxunun tərkibində olan qlüten daha çox çörək hazırlayarkən istifadə olunur.
Agentlikdən bildirilib ki, qlüten bitki mənşəli olduğundan insan orqanizminə faydalıdır. Əksər insanlarda qlüten mədə-bağırsaq tərəfindən asanlıqla mənimsənilir.
Lakin bəzi insanlarda qlütenə qarşı həssaslıq müşahidə edilir. Belə insanlara çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulur və absorbsiya pozuntuları ilə müşayət olunur:
"Yəni qidalanarkən qəbul olunan qida elementləri bağırsaqlar tərəfindən mənimsənilmir. Nəticədə orqanizmin immun sistemi zəifləyir, bir sıra xəstəliklərin yaranmasına və xroniki hala keçməsinə səbəb olur.
Bundan başqa qlütenə qarşı həssaslıq göstərən orqanizmlərdə şişkinlik, qəbizlik, inkişafdan qalma, bir sıra dəri xəstəlikləri, yorğunluq müşahidə olunur”.
Qeyd edək ki, sosial şəbəkələrdə yayılan məlumatlara görə, Bakının bəzi marketlərində 9 manat 80 qəpiyə və 8 manat 90 qəpiyə üzərinə "qlütensiz çörəklər" satılır. Adi çörəkdən fərqlənməyən bu çörəklərin məhz qlütenə görə baha satıldığı deyilir.
Xəbər 922 dəfə oxunub.
|
|
.jfif)
18.04.2024 18:32
18.04.2024 10:41
18.04.2024 09:22
16.04.2024 15:50
16.04.2024 15:45
16.04.2024 15:22
16.04.2024 13:10
Elmira Aslanova Everesti fəth edən ilk azərbaycanlı qadındır
16.04.2024 10:40
16.04.2024 09:21
15.04.2024 22:29
“Universitetlər diaspor nümayəndələrini pulsuz təhsilə cəlb edə bilər”- Millət vəkili
15.04.2024 18:57
Qazaxıstan qazax çölünün görkəmli övladının yubileyini qeyd edir
15.04.2024 12:19
15.04.2024 11:06
15.04.2024 10:48
Amerikada yaşayan azərbaycanlı telejurnalist həmcinsi ilə evləndi
15.04.2024 09:30
15.04.2024 09:25
14.04.2024 14:15
12.04.2024 18:45
12.04.2024 18:39
12.04.2024 18:31
12.04.2024 18:23
Ukrayna Prezident Qvardiyasının azərbaycanlı zabiti: “Ölümü qavramaq və anlamaq çətindir”
12.04.2024 10:00
12.04.2024 09:51
Səfir Lviv vilayətində... - Azərbaycan icması və diaspora nümayəndələri ilə görüşdü
11.04.2024 17:22
11.04.2024 16:40
Fransanın Ermənistandakı səfiri Azərbaycanla həmsərhəd bölgəyə gedib
11.04.2024 14:51
“Erməni ordusunun mövqeyi darmadağın edilməlidir”-Hərbi ekspert
10.04.2024 16:36
BÜTÜN XƏBƏRLƏR +