operativ xəbər portalı
08.02.2024 18:03
Xərçəng yaradan 3 maddə...
Xəzərnews.az xəbər verir ki, Rusiyada hər il çörək un məmulatlarının tərkibi monitorinq edilir.
2023-cü ildə aparılan tədqiqatda 190 çörək nümunəsinin yalnız 5%-də təhlükəli semikarbazid və bromat olduğu müəyyən olunub.
Biotexnoloq, terapevt Tatyana Solnçeva unu yaxşılaşdırmaq üçün semikarbazid, bromat kaliy, bromat kalsium una qabarıqlıq, elastiklik və hündürlük vermək üçün qatıldığını bildirib:
Məhz bu əlavələr Gömrük reqlamentində icazə verilən əlavələr siyahısına daxil edilməyib.
“Ekspertizalar göstərib ki, istahsalçılar aşağı keyfiyyətli undan normal məhsul almaq üçün bromat kaliy və digərlərini əlavə edir. Bu zaman yüksək keyfiyyətli undan hazırlanan bulka ilə bu bulkalar arasında gözlə görünən heç bir fərq olmayacaq.
Hər ikisi qabarıq, ağ, yüngül olacaq.
Bromatlar çörəyin karkasını möhkəmlədir, ona yumşaqlıq, havalılıq verir. Belə məhsul həm ucuz başa gəlir, həm də çox satılır.
Sübut edilib ki, semikarbazid və bromatlar insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir.
Qida əlavələri cədvəlində bromat kalit E024 a, bromat kalsium isə E924b kimi qeyd olunur. Hər iki maddə kanserogendir, mədə, süd vəz, qalxanvari vəz, prostat xərçənginə səbəb ola bilər”.
Xəbər 4241 dəfə oxunub.
|
|
03.02.2025 22:05
03.02.2025 22:01
03.02.2025 18:20
03.02.2025 18:14
03.02.2025 17:54
03.02.2025 17:47
03.02.2025 17:08
03.02.2025 17:02
03.02.2025 16:57
03.02.2025 16:53
03.02.2025 16:48
03.02.2025 16:47
03.02.2025 16:37
03.02.2025 16:34
03.02.2025 16:19
03.02.2025 15:54
03.02.2025 15:51
03.02.2025 15:44
03.02.2025 15:26
03.02.2025 15:19
03.02.2025 15:13
03.02.2025 15:02
03.02.2025 14:59
03.02.2025 14:52
03.02.2025 14:50
03.02.2025 14:29
03.02.2025 14:12
03.02.2025 13:56
03.02.2025 13:48
03.02.2025 13:37
03.02.2025 13:35
BÜTÜN XƏBƏRLƏR +